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好吃到停不下来的素炒白玉菇（蟹味菇）
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小珍珠intonation
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食材
白玉菇 400克
蚝油 半勺
葱半 根
姜三 片
大蒜四 瓣
胡萝卜一根 适量
扁豆角300克 适量
盐 克
生抽 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白玉菇焯水乘出，沥干备用。去掉菌类特有说不上来的味道
  • 步骤 2/8
    胡萝卜和扁豆切好备用。
  • 步骤 3/8
    葱姜蒜切好备用。
  • 步骤 4/8
    油热后放入葱姜蒜爆香。
  • 步骤 5/8
    待炒出香味后放入扁豆，翻炒两至三分钟。
  • 步骤 6/8
    放入胡萝卜片继续翻炒，扁豆不容易熟，多炒一会儿，放盐，味精，耗油和生抽（耗油生抽都有咸味所以可以少放盐）
  • 步骤 7/8
    放入焯好的白玉菇进行翻炒，入味后关火。
  • 步骤 8/8
    配上养胃的鸡蛋面汤，开动咯～
发布于 2019-01-31
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