【做之前请先看小贴士】
当妈的都知道嘉宝的星星泡芙，说是泡芙其实更像是入口即化的溶豆。我已经尽量用低龄宝宝都可以接受的食材了，抛弃了牛奶和酸奶，方子里的蛋清是为了让泡芙更蓬松，入口即化！还没试过蛋清的宝宝就只用蛋黄，但是口感会稍差一些。我家宝宝是11个月试蛋清的，没有过敏。自制溶豆不仅健康好吃，还能锻炼宝宝手指的灵活性，比练习抓黄豆安全多了！
1、没尝试蛋清的宝宝只用蛋黄，打发蛋黄，奶粉、面粉减量，主要看蛋黄香蕉糊的黏稠度，调至图中所示那样即可。
2、柠檬汁或橙汁最好不要省，否则鸡蛋腥味太重，本来就没什么糖，再有腥味的话宝宝不爱吃。
3、烤制时候一定看泡芙底部颜色一变，马上就关火，再闷一会即可。
4、隔天再吃可能会返潮，再入烤箱100度烤2-3分钟，又会变的酥酥脆脆，入口即化了。
5、低龄宝宝或者想练习宝宝抓握能力，可以做的更小，我做过绿豆那么大的，烤3-5分钟，容易烤糊，一定要注意底部一变色就拿出来。
6、面粉可以全替换成奶粉，只要奶糊粘稠度如图即可。烤制时间也有所不同，还是那句，豆豆底部一变色就停。