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【自制酥脆挂霜花生米】连花生皮都可以这么好吃（分享）
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蓬霏琅咫天涯

还记得小时候在小卖部买的散装的挂霜花生米吗？ 挂霜花生米看似复杂，其实做起来非常简单，只需要三样东西；花生，白糖，淀粉。自己做即健康又新鲜，不仅是人人爱吃的小零食，而且还是上桌率极高的下酒菜。

食材
生花生仁 适量
白糖 适量
淀粉 适量
水 适量
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小火热锅，倒入一点点食用油。
  • 步骤 2/9
    倒入生花生仁，小火翻炒。
  • 步骤 3/9
    炒熟即可，花生外皮焦黄后放入碗里凉凉。
  • 步骤 4/9
    锅里倒入半小碗清水，放入适量白糖，熬糖汁。
  • 步骤 5/9
    水开后，调小火，用勺子不停地搅拌，至糖汁起大炮。
  • 步骤 6/9
    放入炒熟的花生仁翻炒，炒至花生仁均匀挂满糖汁。
  • 步骤 7/9
    撒入适量淀粉（玉米淀粉，红薯淀粉等等都可以）快速翻炒。
  • 步骤 8/9
    黏连后关火，盛出放凉即可。
  • 步骤 9/9
    装盘即可食用！
发布于 2018-09-29
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