记得小时候，会经常吃这种挂霜花生
那满载童年记忆的香甜味道直至今日仍让人念念不忘
现在长大了，也为爸爸做这道美味
爸爸经常说：喝酒不能喝的快，需要花生米慢慢磨牙
的确，本来喝酒就是用来享受用来消磨时间的，而花生米耐吃一点，味道也好
裹着雪白霜色的红衣花生仁，放一粒在嘴里，咬一口满嘴都是香香甜甜的味道
1：一定要提前将玉米淀粉用微波炉高火叮熟，否则成品会有生粉的味道
2：不要把糖浆熬制成金黄色，否则糖衣就不是雪白的霜色，而是透明的琥珀色了
3：撒入熟淀粉后拌匀花生的速度一定要快，如果在此时花生黏在一起，可在放凉后用手掰开
4：挂霜糖衣的厚度可按自己的喜好来决定，喜欢厚一些的就相应多加一些熟淀粉
5：做好的花生要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆
6：如若一次性吃不完的，要放入密封的保鲜盒储存，否则受潮会损失酥脆的口感
7：做挂霜花生的锅会留下不少结块的糖，加入适量水烧热后，就能轻松洗净