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挂霜花生
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运凡孤月今心
花生米做出来的小零食又酥又脆,这个我家宝宝特别的爱吃,烤出来的油脂也不多了。
时间:10-30分钟
食材
花生米
250g
白糖
140g
水
120g
玉米淀粉
55g
无
无
烹饪步骤
步骤 1/11
准备食材:花生米250克,水120克,玉米淀粉55克,白糖140克。
步骤 2/11
花生米放烤箱烤熟,180度烤十分钟,中途多翻几次避免烤糊,听到花生裂开的响声,花生大部分都变黄就可以了。
步骤 3/11
我烤的时间有一点点过了,晾冷不烫手把花生皮去掉。
步骤 4/11
玉米淀粉放烤箱烤熟,200度烤十分钟,中途有一点黄就可以了,也要翻拌几次避免烤糊。
步骤 5/11
把白糖和水放入锅里,大火烧开让白糖融化。
步骤 6/11
中小火不停的用铲子翻拌。
步骤 7/11
糖浆粘稠没有水汽就可以关火了。
步骤 8/11
把花生米放进去翻炒。
步骤 9/11
把玉米淀粉放进去翻炒均匀。
步骤 10/11
让每粒花生米都粘上玉米淀粉就可以了。
步骤 11/11
晾冷就可以吃了,又酥又脆又甜。
小贴士
1.糖浆熬的没水汽就放进去,这样容易粘玉米淀粉。
2.烤箱不同火候不同,中途多看几次就好了。
发布于 2020-08-12
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