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宝宝零食～椰蓉球
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池白萍蚀

这是一款专门为了宝宝订制的方子，因为我儿子非常喜欢ci椰蓉球，也是家里的常备零食之一，所以为了让宝宝吃滴健康，麻麻动手做起来吧！此方子香而不甜，非常松软，入口轻轻咬一下就化开了～希望宝宝们喜欢

方子中的炼乳可加可不加，不加炼乳请再加10克糖粉

牛奶最后看椰蓉面糊干湿而定，如果湿度可以就无需加牛奶，面糊干加一点搅拌均匀不够再加，千万不要一次加很多

就酱吧……炒鸡炒鸡啰嗦版！

食材
椰蓉 100克
低筋面粉 60克
黄油 30克
糖粉 25克
鸡蛋 1整蛋+1蛋黄
奶粉 15克（奶粉勺2平勺）
炼乳 1～2小勺
牛奶 10克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把所有需要的材料准备好以免手忙脚乱～1.黄油室温软化后加入糖粉炼乳，先搅拌一下以免打发的时候糖粉飞溅，搅拌均匀后电动打蛋器打至黄油变白
  • 步骤 2/5
    鸡蛋打散（1个全蛋1个单独的蛋黄），蛋液分三次倒入打发的黄油里，每一次倒入蛋液都要与黄油充分打匀，蛋液与黄油混合好后加入全部椰蓉搅拌均匀
  • 步骤 3/5
    低筋面粉和奶粉混合过筛，过筛后加入搅拌好椰蓉里用刮刀翻版均匀，如果觉得面糊干不成团加10克牛奶，成团就不需要加牛奶了，因为我用的蛋小蛋清含量少面糊干所以加了10克牛奶
  • 步骤 4/5
    拌好椰蓉球的面糊，我们就开始搓成均匀大小的小球啦～像图片这样！此方子我正好做了70个椰蓉球，大处女座的摆盘，哈哈～建议戴一次性手套，否则会粘一手油
  • 步骤 5/5
    烤箱预热，上火170度，下火150度，我的时间是18分钟，请根据椰蓉球的大小和自家烤箱脾气调整烘烤时间，色泽金黄表面微微上色即可，火太大就不能给宝宝吃了
小贴士

因为椰蓉球烘焙时间短建议大家烤的过程时刻观察，一不留神很容易火大

发布于 2018-12-07
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