这人上了年纪，身体就会出现各种各样的状况，妈妈也不例外，所以在饮食上要特别格外的注意，老人有的时候喜欢吃点小零食，可外面的东西真的是不敢买，添加剂太多了，尽量的抽出一些时间多做些点心给妈妈。椰蓉的味道很香，我选了这个无油的方子来做，但成品跟放了黄油的椰蓉球比，口感是差一些，不如那个酥脆，但我们追求的是健康，不是吗？
这个椰蓉球只用到了蛋白，蛋黄就留做他用了。口感稍有些硬，确实没有放了黄油的酥。喜欢酥的可以用加黄油的方子。