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蛋白椰蓉球
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盼望crack

椰蓉球在烤制的过程中，真是满屋飘着椰蓉味儿，未出炉已经好想咬一口了。椰蓉球还未全凉透时，是外酥内软。如果放凉吃，整个就变成软软的，口感没有那么好了。

时间:10-30分钟
食材
椰蓉 80g
奶粉 20g
低筋面粉 20g
蛋白 2个
细砂糖 45g
椰蓉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    椰蓉、奶粉、低粉和糖混合均匀
  • 步骤 2/9
    蛋白用筷子轻轻打散即可，不要打太多气泡出来
  • 步骤 3/9
    将蛋白倒入椰蓉混合物里
  • 步骤 4/9
    拌均匀，再用手捏成面团
  • 步骤 5/9
    取一小块面团，搓成直径2CM的小球
  • 步骤 6/9
    在椰蓉上滚一下
  • 步骤 7/9
    将椰蓉球放在铺了油纸烤盘上
  • 步骤 8/9
    烤箱预热150度，烤25分钟
  • 步骤 9/9
    香喷喷的椰蓉球出炉了
小贴士

椰蓉球不要搓得太大，小小一个，用低温烤制

发布于 2024-12-13
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