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蛋白椰蓉球
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清秀

椰蓉球，口感清甜，造型可爱。没有复杂的蛋液打发过程，做法简单零失败是这款椰蓉球最大的亮点。

时间:10-30分钟
食材
椰蓉 80克
椰蓉（椰蓉球表面使用） 10克
奶粉 20克
低粉 20克
蛋白 2个
细砂糖 40克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将80克椰蓉、奶粉、低粉、细砂糖混合均匀。
  • 步骤 2/9
    打散蛋白。
  • 步骤 3/9
    用刮刀混合成团。
  • 步骤 4/9
    取一小块面团，搓成小球，在椰蓉里滚一下，让小球表面沾满椰蓉。
  • 步骤 5/9
    把所有的椰蓉球摆入烤盘。
  • 步骤 6/9
    烤箱预热150度，把烤盘摆入中层，上下火，烤25分钟。
  • 步骤 7/9
    烤到椰蓉球表面微黄即可。
  • 步骤 8/9
    成品。
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

椰蓉球一定要低温烘烤，如果温度过高，椰蓉球表面会很快烤糊，影响成品色泽。

发布于 2018-09-16
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