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金黄椰蓉球
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颤抖clockwise

小外甥放假回来，说要吃圆形的小饼干，说了半天才知道是这款椰蓉球，烤出来整个厨房都是椰蓉的香气

食材
低筋面粉 35克
椰蓉 100克
黄油 30克
白砂糖 30克
鸡蛋 50克
奶粉 25克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好材料和份量
  • 步骤 2/11
    黄油分成小块放到盆子里软化
  • 步骤 3/11
    加入白砂糖用打蛋器稍微打发一下
  • 步骤 4/11
    分2次加入鸡蛋液，打发一下
  • 步骤 5/11
    加入奶粉混合
  • 步骤 6/11
    加入低筋面粉和椰蓉混合
  • 步骤 7/11
    混合到没有干粉的成团状态，放冰箱冷藏半小时
  • 步骤 8/11
    把椰蓉球平均分成30个，每个大概9克
  • 步骤 9/11
    所有的椰蓉球全部搓圆放到模具上
  • 步骤 10/11
    放入预热好的烤箱里，上火145度，下火170度18分钟
  • 步骤 11/11
    金灿灿的，好吃又好看
小贴士

1.此配方用的全蛋，避免只用蛋白或者蛋黄需要另外处理

2.烤箱的温度和时间根据各自常用烤箱灵活调整

发布于 2023-03-30
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