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黄金椰蓉球
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土豆fastener

黄金椰蓉球是一道简单易学又好吃的点心，再烤箱烘烤时满屋飘着浓浓的椰香，喜欢极了，小小的一口一个，口感清甜，香酥可口，令人回味无穷！

食材
椰蓉 100g
低筋面粉 35g
奶粉 15g
牛奶 20g
黄油 50g
蛋黄 2g
糖粉 50g
椰蓉（裹表面） 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材并称重！
  • 步骤 2/12
    将黄油放入微波炉叮30秒。（隔水融化也可以）
  • 步骤 3/12
    加入糖粉，用手动打蛋器，打至均匀！使糖粉与黄油完全融合！
  • 步骤 4/12
    首先加入一个蛋黄，用手动打蛋器打均匀，再加入另一个蛋黄，每次都要充分拌匀，避免油蛋分离！
  • 步骤 5/12
    拌均匀后加入牛奶，再次手动打蛋器打至均匀至完全融合！
  • 步骤 6/12
    加入椰蓉，奶粉，低筋面粉。（椰蓉100g）
  • 步骤 7/12
    用硅胶铲翻拌均匀，至无干粉！
  • 步骤 8/12
    取一小块轻轻揉圆，放入椰蓉器具中，使每个小球均匀裹上椰蓉！
  • 步骤 9/12
    依次做完，尽量做到大小一致。我的每个小球约13克，这个量做了30个。
  • 步骤 10/12
    放入蒸烤箱中层！
  • 步骤 11/12
    160°烤20分钟，具体温度请根据自家烤箱性能另定！我用的是美的蒸烤箱型号是:s5-l300e。
  • 步骤 12/12
    铛铛铛，新鲜出炉！
小贴士

做球的时候尽量捏紧一点，这样不易开裂，建议不要太大，太大也容易开裂！

菜谱来源：枭笑

发布于 2018-09-19
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