黄金椰蓉球
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土豆fastener

黄金椰蓉球是一道简单易学又好吃的点心,再烤箱烘烤时满屋飘着浓浓的椰香,喜欢极了,小小的一口一个,口感清甜,香酥可口,令人回味无穷!

食材
椰蓉 100g
奶粉 15g
牛奶 20g
黄油 50g
蛋黄 2g
糖粉 50g
椰蓉(裹表面) 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材并称重!
  • 步骤 2/12
    将黄油放入微波炉叮30秒。(隔水融化也可以)
  • 步骤 3/12
    加入糖粉,用手动打蛋器,打至均匀!使糖粉与黄油完全融合!
  • 步骤 4/12
    首先加入一个蛋黄,用手动打蛋器打均匀,再加入另一个蛋黄,每次都要充分拌匀,避免油蛋分离!
  • 步骤 5/12
    拌均匀后加入牛奶,再次手动打蛋器打至均匀至完全融合!
  • 步骤 6/12
    加入椰蓉,奶粉,低筋面粉。(椰蓉100g)
  • 步骤 7/12
    用硅胶铲翻拌均匀,至无干粉!
  • 步骤 8/12
    取一小块轻轻揉圆,放入椰蓉器具中,使每个小球均匀裹上椰蓉!
  • 步骤 9/12
    依次做完,尽量做到大小一致。我的每个小球约13克,这个量做了30个。
  • 步骤 10/12
    放入蒸烤箱中层!
  • 步骤 11/12
    160°烤20分钟,具体温度请根据自家烤箱性能另定!我用的是美的蒸烤箱型号是:s5-l300e。
  • 步骤 12/12
    铛铛铛,新鲜出炉!
小贴士

做球的时候尽量捏紧一点,这样不易开裂,建议不要太大,太大也容易开裂!

菜谱来源:枭笑

发布于 2018-09-19
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