黄金椰蓉球
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tread香烟

这个甜点烤的时候满屋飘香,刚出锅时味道很好,不过很容易受潮,每次不能多做,要尽快食用。

食材
椰蓉 110g
奶粉 15g
蛋黄 2个
细砂糖 50g
黄油 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油软化,加入细砂糖。
  • 步骤 2/8
    搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
  • 步骤 3/8
    分次加入蛋黄,并搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    然后倒入牛奶,并搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    在搅拌好的黄油里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
  • 步骤 6/8
    取一小块面团,搓成直径约2.5cm的小球。
  • 步骤 7/8
    把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝照这个方法做好所有小球,排入烤盘,送进预热好的烤箱烤焙。
  • 步骤 8/8
    烤箱中层,上下火,180度,15-20分钟,烤到表面金黄即可出炉。
小贴士

每一盘椰丝球的大小尽量保持一致,如果烤箱火力不均匀,在烤的中途可以将烤盘调整方向,避免小球出现有的已经熟了有的还没熟的情况。

少做尽快食用,时间长会变潮。

发布于 2025-01-07
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