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蛋黄椰蓉球
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思绎

家里椰蓉太多了，想着法子的消耗，我觉得这款蛋黄椰蓉球是最简单也是最容易操作的小点心了，而且做出来高大上。送朋友也有面子。特别适合初级朋友练手啊！

时间:10-30分钟
食材
蛋黄 2个
椰蓉 90g
低筋面粉 35g
细砂糖 35g
牛奶 20g
黄油 45g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油室温软化，加入细砂糖稍微打发
  • 步骤 2/7
    分两次加入蛋黄，每一次都搅匀再加入下一次
  • 步骤 3/7
    加入牛奶，搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    筛入低粉
  • 步骤 5/7
    加入80g椰蓉，留有10g备用
  • 步骤 6/7
    用手活成面团，然后搓成8g一个的小球，外层滚一层椰蓉
  • 步骤 7/7
    排入烤盘，入预热好的烤箱175度烘烤25分钟，表面金黄即可
小贴士

1.椰蓉要分成两份一份直接放入面团里，一份留着滚外皮

2.糖分正好，我已经按照方子减少了分量，再少就不好吃了

3.考的时候要依照各家烤箱脾气，如果吃的时候里面还有深色的，说明没有烤透，可以再入烤箱120度回烤10分钟即可

发布于 2019-07-26
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