黑巧玛德琳
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glorify祝愿

对玛德琳的外表所俘获,一直想试试玛德琳,于是就购买了烤盘,没想到烤盘有一点点大,差点放不进我家烤箱。

早上收到康佳寄来的烤箱,整好试试它的功能。

由于没有去超市购买柠檬,所以这款玛德琳没有柠檬屑哦。但是有巧克力的点缀,一样很好吃。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
细砂糖 50g
黄油 50g
无铝泡打粉 1.5g
黑巧克力 适量
香草精 1滴
椰蓉粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有的材料称取好。
  • 步骤 2/9
    低筋面粉和泡打粉混合,然后过筛。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打入碗中,加入白砂糖搅拌均匀,无需打发。
  • 步骤 4/9
    然后加入一滴香草精,搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    将搅拌好的蛋液倒入过筛后的面粉中,搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    黄油加热溶化后,放置温热的温度,然后倒入面糊中拌匀。然后放入冰箱冷藏一个小时。
  • 步骤 7/9
    将冷藏后的面糊拿出来,再次搅拌成糊状,然后倒入模具里。烤箱预热好后,上下火190度,烤15分钟左右。
  • 步骤 8/9
    烤好的玛德琳趁热脱模,冷却。
  • 步骤 9/9
    将巧克力隔水溶化,可以加一点点牛奶。再将玛德琳蘸取适量巧克力,撒上椰蓉粉即可。
小贴士

搅拌的面糊,不需要打发。

倒入模具时,可以用裱花袋挤进去,也可以用勺子挖进去。

这个配方只能做4个玛德琳。

发布于 2019-01-10
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