黑芝麻粉玛德琳~消耗黑芝麻粉
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武十九之夏

改编自~王光光光光的黑芝麻玛德琳,更改了黄油的用量,妈妈送来的芝麻粉,终于又找到一种好吃吃的做法,记录一下自己改动的配方。

食材
鸡蛋 3只
黑芝麻粉 26克
低粉 140克
糖粉或者白砂糖 125克
泡打粉 3克
黄油 60g
玉米油 70克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油隔水融化成液体,放置一旁。
  • 步骤 2/8
    全蛋3个打入盆(无水),加入糖粉,电动打蛋器或者手动打蛋器搅打至糖融化,蛋液微白。继续加入玉米油,手动打蛋器打均匀,不需要太久,油就融进去了。
  • 步骤 3/8
    称好的低粉和泡打粉混合,过筛,倒入芝麻粉,之字行拌至无干粉,或者翻拌,不要转圈拌。
  • 步骤 4/8
    拌好。
  • 步骤 5/8
    液态黄油分次加入,搅拌均匀,上个拌好的图。盖上保鲜膜。冰箱冷藏一个小时。
  • 步骤 6/8
    一个小时候,拿出回温,同时190℃预热烤箱,可以勺子或者用裱花袋挤也可以。模具八分满,振一下振平,放入预热好的烤箱,温度调回180℃,18-20分钟。
  • 步骤 7/8
    趁热脱模,用的魔幻厨房玛德琳12连深模,今天特意左边一半刷薄薄一层黄油,右边一半没刷,结果完全不沾模。
  • 步骤 8/8
    成品图,满口芝麻香,妈妈亲自试吃,说很香。
小贴士

1~个人烤箱不一样,温度可调,我家格莱仕,一般180,18分钟。

2~模具教小,可减量做。

3~第一次发布菜谱,特此纪念一下。

发布于 2018-09-14
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