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黑芝麻粉玛德琳～消耗黑芝麻粉
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武十九之夏

改编自～王光光光光的黑芝麻玛德琳，更改了黄油的用量，妈妈送来的芝麻粉，终于又找到一种好吃吃的做法，记录一下自己改动的配方。

食材
鸡蛋 3只
黑芝麻粉 26克
低粉 140克
糖粉或者白砂糖 125克
泡打粉 3克
黄油 60g
玉米油 70克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油隔水融化成液体，放置一旁。
  • 步骤 2/8
    全蛋3个打入盆(无水)，加入糖粉，电动打蛋器或者手动打蛋器搅打至糖融化，蛋液微白。继续加入玉米油，手动打蛋器打均匀，不需要太久，油就融进去了。
  • 步骤 3/8
    称好的低粉和泡打粉混合，过筛，倒入芝麻粉，之字行拌至无干粉，或者翻拌，不要转圈拌。
  • 步骤 4/8
    拌好。
  • 步骤 5/8
    液态黄油分次加入，搅拌均匀，上个拌好的图。盖上保鲜膜。冰箱冷藏一个小时。
  • 步骤 6/8
    一个小时候，拿出回温，同时190℃预热烤箱，可以勺子或者用裱花袋挤也可以。模具八分满，振一下振平，放入预热好的烤箱，温度调回180℃，18-20分钟。
  • 步骤 7/8
    趁热脱模，用的魔幻厨房玛德琳12连深模，今天特意左边一半刷薄薄一层黄油，右边一半没刷，结果完全不沾模。
  • 步骤 8/8
    成品图，满口芝麻香，妈妈亲自试吃，说很香。
小贴士

1～个人烤箱不一样，温度可调，我家格莱仕，一般180，18分钟。

2～模具教小，可减量做。

3～第一次发布菜谱，特此纪念一下。

发布于 2018-09-14
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