玫瑰酱玛德琳(其他果酱版)
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查恒契诃夫

去青岩古镇前就垂涎那里的玫瑰酱

在吃了辣鸡角之后喷火状态

赶紧买了一碗玫瑰冰粉压火解辣 你猜怎么着

太爽了 辣感顿时全无 满嘴都是玫瑰蜜的香气 甜甜的

初恋般的感觉哦闹~

铺垫了这么多就是想说我背了两罐玫瑰酱回来

研究出了这么一款被我爸形容为“窜鼻子”的玛德琳

鲜花味的玛德琳~

食材
低筋粉 100g
黄油 110g
鸡蛋 2只
60
泡打粉 2g
玫瑰酱 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    打两只鸡蛋在大盆里(重点大盆)
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打撒后加入糖 搅打至稍粘稠状态
  • 步骤 3/7
    泡打粉与低筋粉混合过筛 加入到蛋液中
  • 步骤 4/7
    翻拌至无干粉 此时面糊粘稠状态如图 或用蛋抽Z字搅拌
  • 步骤 5/7
    加入融化好的黄油 搅拌均匀 很润 蛋抽能留下痕迹
  • 步骤 6/7
    加入玫瑰酱 翻拌均匀 放冰箱冷藏1小时以上稍做回温 预热烤箱190度 入模具约7-8分满
  • 步骤 7/7
    190度上下火 10分钟 底圈出现焦黄 小肚子挺起最大最高为准!
小贴士

1.脑抽的常识告诉我 加入低粉后还是不能画圈 粉那么多转再快也没用

2.没有玫瑰酱可以用果酱代替 我还做了蓝莓酱版 面糊稀稠度把握好

3.非不粘膜抹油涂粉工作不可省

发布于 2018-11-12
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