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橙皮玛德琳to金三顺
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思议sensitivity

这款小蛋糕简直清新的不要不要的，

完全没有很甜腻的感觉，

满屋子飘着幸福的味道～

金三顺最爱做的蛋糕就是玛德琳～

愿我们每个做好玛德琳的姑娘都能遇到玄彬那样的男人

食材
鸡蛋 2只
糖粉 120g
低筋粉 110g
黄油 100g
橙子 一个
无铝泡打粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备一个橙子，用刨刀（我用的家里刨土豆丝的刀）刮掉橙皮不要刮到白色部分，会发苦。
  • 步骤 2/7
    剩余的橙子切半，挤出橙汁
  • 步骤 3/7
    在蛋盆里打入鸡蛋，尽量打散。加入称量好的糖粉，搅拌均匀，无粉末和面疙瘩。
  • 步骤 4/7
    加入橙皮
  • 步骤 5/7
    加两勺橙汁
  • 步骤 6/7
    加入过筛低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀无粉。面糊此时搅拌花纹消失较慢。放入冰箱冷藏半天。
  • 步骤 7/7
    用裱花袋将面糊挤入模具。九分满即可烤箱预热中层160度 18分钟
小贴士

此款糖分较高，易糊。

每家烤箱的温度不同，建议烤制过程注意观察，

若蛋糕体边缘上色明显，且“小肚子”鼓起就可以拿出

若时间到还没上色可以延长几分钟

发布于 2018-09-14
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