玛德琳是法国的代表甜点之一，同马卡龙、法式咸派等诸多法式美食一样，在法国美食界地位非凡。可以说玛德琳在法国拥有国点的地位。
我用的是乐葵的MINI玛德琳模具，因为模具太小都烤MINI的要烤很多次，建议大家配合普通玛德琳模具一起烤。