草莓千层蛋糕(八寸)
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帅呆

情人节当然要有蛋糕啦,今年不如自己动手!

时间:30分钟-1小时
食材
蛋糕皮: 适量
鸡蛋 3个
黄油 20g
细砂糖 40g
牛奶 360g
陷料: 适量
草莓 适量
奶油 250ml
绵白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    成品图来一张
  • 步骤 2/9
    用料
  • 步骤 3/9
    用料
  • 步骤 4/9
    Step1:将三枚鸡蛋打入碗中
  • 步骤 5/9
    Step2:将所有细砂糖倒入鸡蛋中
  • 步骤 6/9
    Step3:将蛋液和细砂糖充分搅拌直至细砂糖融化
  • 步骤 7/9
    Step4:将盛有黄油的碗放入热水中,直至黄油融化
  • 步骤 8/9
    Step5:将全部牛奶倒入蛋液中,并充分搅拌
  • 步骤 9/9
    Step6:分三次将全部低筋面粉倒入牛奶鸡蛋混合液中,并充分搅拌,这时会出现很多没有搅匀的小面球
小贴士

注意啦!小贴士上场!

1、亲身实践后,本人不建议用颗粒状水果做千层的陷料,因为它会挤出来,陷料就不均匀了,建议用榴莲肉或者芒果;

2、这次使用的锅是24寸,相当于蛋糕8寸;

3、陷料中白糖的用量可依个人口味添加,如何掌握甜度呢?先加入适量,搅拌均匀后尝一尝吧!

发布于 2018-09-27
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