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草莓千层蛋糕
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破椒棕椅焊

外面一个6寸千层蛋糕差不多100元，太贵了，而且奶油还是植脂的，对身体不好。为了身体好，为了荷包着想还是自己做吧，很简单，也不用什么特别的工具，原材料也很常用，说干就干……

时间:30分钟-1小时
食材
千层饼用料 适量
鸡蛋 2个大的
低粉 160g
白糖 60g
黄油 30g
牛奶 480ml
夹层用料 适量
淡奶油 500g
草莓 400g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    草莓洗干净，抹干水，切成小块，用少许糖腌制一下，出水，备用。
  • 步骤 2/9
    准备好材料
  • 步骤 3/9
    面粉过筛，加入鸡蛋、牛奶、糖粉，搅打均匀。
  • 步骤 4/9
    黄油用微波炉加热，太约1分钟。注意不要过度加热，以免微波炉弄得到处是油。
  • 步骤 5/9
    倒入黄油，搅打均匀，过滤3回，之后静放15分钟备用。
  • 步骤 6/9
    小火加热平底锅
  • 步骤 7/9
    旁边放一块打湿的抹布，以免平底锅温度过高，导致下面糊，上面不熟的情况，温度高了就将锅放抹布上降一下温。
  • 步骤 8/9
    用勺子舀一勺，抖动平底锅，均匀后放炉上煎熟。以饼皮起大泡为准，那就是熟了。
  • 步骤 9/9
    放盘子里摊凉。如果手势好可以摊25-26片，如摊得厚的话太约摊16-17片，这个没关系，多练习就好了，薄片口感较好。
小贴士

今天是大年初七，广东人说今天是人的生日，女娲娘娘造人日，是每个人的生日，那做个千层蛋糕，祝人人生日快乐，身体健康!

发布于 2018-12-03
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