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草莓千层蛋糕
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海风铱嘫懵懂
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
牛奶 250ml
淡奶油 250ml
低筋面粉 50g
玉米淀粉 30g
黄油 20g
糖粉 20g
细砂糖 15g
炼乳 适量
草莓 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/24
    准备以上材料～
  • 步骤 2/24
    将低筋面粉、玉米淀粉、糖粉，细砂糖称好备用。
  • 步骤 3/24
    黃油隔水融化。
  • 步骤 4/24
    牛奶煮温，注意千万别煮至沸腾，有点温度就行了。
  • 步骤 5/24
    把煮温的牛奶倒入搅拌盘内。
  • 步骤 6/24
    加入低筋面粉，玉米淀粉，糖粉搅拌~
  • 步骤 7/24
    打入鸡蛋继续搅拌均匀。
  • 步骤 8/24
    把搅拌均匀的蛋液糊过一下筛。
  • 步骤 9/24
    将黄油加入过筛后的蛋液糊继续搅拌。
  • 步骤 10/24
    将完全搅拌好的蛋液糊静止20分钟。
  • 步骤 11/24
    将不粘锅预热，舀入适量面糊，摊开小火煎至成型。
  • 步骤 12/24
    揭下面糊，依次煎好所有面皮，包裹好放冰箱冷藏半小时。
  • 步骤 13/24
    将奶油倒入盘中，加入少量炼乳、细砂糖开始打发。
  • 步骤 14/24
    分次加入细砂糖继续打发。
  • 步骤 15/24
    打发至坚挺即可～
  • 步骤 16/24
    取适量草莓切粒，把冷藏的饼皮取出一张张撕开。
  • 步骤 17/24
    一层饼皮一层奶油，再一层饼皮一层奶油，在第三层饼皮奶油上开始加草莓如此类推慢慢堆上，要注意奶油别涂抹太靠边，怕最后切时奶油溢出。
  • 步骤 18/24
    在最后一层草莓层上再加一层饼皮奶油～
  • 步骤 19/24
    最上一层最好取一张大点的饼皮罩上。
  • 步骤 20/24
    简单装饰后放冰箱冷藏3小时左右。
  • 步骤 21/24
    取出切件即可～
  • 步骤 22/24
    简单美味的草莓千层蛋糕完成！
  • 步骤 23/24
    成品～味道真的很棒。
  • 步骤 24/24
    第二次成品，奇异果千层～
发布于 2018-10-21
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