球赛季第三弹-香酥鸡蛋灌饼
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小文留

不求上精选,只是跟大家分享一下球赛季的有趣事情

马上世界杯也要打完了,伪球迷真吃货也感觉快要过完节了。

上一场英格兰对克罗地亚大家看了吗,我还跟朋友打du来着,du注就是一个鸡蛋灌饼,哈哈哈哈。

结果输了,给了我做鸡蛋灌饼的机会。感觉不打du伪球迷看世界杯就少了点意思啊~

此方有毒,慎入,哈哈哈哈~

时间:10-30分钟
食材
适量
中筋/高筋面粉 300g
开水 80g
凉水 80g
盐+油 1小勺+1汤匙
油酥 适量
面粉(任何筋性均可) 30g
25g
2小勺
鸡蛋内馅儿 适量
鸡蛋 6个
白胡椒 1/2小勺
葱花(可选) 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    可以用手揉,我懒,哈哈哈哈,所以用机器
  • 步骤 2/9
    在面粉中先加入盐搅拌均匀,然后边搅拌边冲入热水
  • 步骤 3/9
    继续搅拌加入凉水
  • 步骤 4/9
    成面絮状后加入油
  • 步骤 5/9
    揉成面团以后醒20分钟
  • 步骤 6/9
    醒过的面特别好揉光,揉光以后再醒1小时以上,也可以隔夜
  • 步骤 7/9
    烧热25g油
  • 步骤 8/9
    冲在30g面粉和盐中,搅拌均匀
  • 步骤 9/9
    醒好的面团分成8份
小贴士

浅一点的锅会好弄很多。

私家饼酱:蒜蓉辣椒酱2大勺,蚝油半勺,甜面酱半勺。太香!

发布于 2018-08-06
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