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球赛季第二弹-不可或缺的蒜香烤豆皮
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白衣影眠梦笑香

我觉得我可以支摊儿卖烧烤了

没有烧烤+啤酒的世界杯好像都不怎么好看是不是

时间:30分钟-1小时
食材
豆皮 8张
大蒜 1头
葱 2棵
小茴香 2汤匙
辣椒面 1/2汤匙
五香粉 1茶匙
盐 1+1茶匙
油 2汤匙
竹签 20根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把竹签和豆皮都泡软沥干。如果能买到新鲜豆皮就不用泡了。泡竹签是怕之后会烤糊
  • 步骤 2/9
    把豆皮裁成大约10x20公分的长条，或者你喜欢的大小，宽度大约是竹签的2/3
  • 步骤 3/9
    然后用开水烫5-10分钟备用
  • 步骤 4/9
    大蒜压泥
  • 步骤 5/9
    葱切葱花，加一汤匙盐拌匀备用
  • 步骤 6/9
    烧热两汤匙油将蒜蓉爆香
  • 步骤 7/9
    趁热冲入葱花中
  • 步骤 8/9
    加入蚝油，生抽，糖和少许白胡椒粉（约1茶匙）拌匀
  • 步骤 9/9
    干锅小火炒香小茴香（孜然）
小贴士

可以放肉末一起炒蒜蓉

包豆皮的方法可以根据自己的经验

发布于 2018-12-06
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