快手早餐-香肠鸡蛋灌饼
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失眠Christian

小孩子多不喜欢柿子椒的味道,但柿子椒里含有的丰富维生素不容小觑,其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。这道花式鸡蛋灌饼,让不爱吃柿子椒的孩子也大快朵颐,值得收藏。

时间:10-30分钟
食材
红、绿柿子椒 100g
鸡蛋 两个
中筋粉 150g
全麦粉 50g
4g
10g左右
凉冰 300ml左右
香肠 两根
安佳干奶酪 一片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    面粉和两克盐混合,把凉水倒进面粉,边倒边搅拌,搅拌到无干粉无颗粒静置一下待用。
  • 步骤 3/9
    香肠顺长条对半剖开,再中间等分,两根分成十六等份。
  • 步骤 4/9
    红绿柿子椒切丁,也可换成喜欢的蔬菜,玉米粒洋葱等均可。
  • 步骤 5/9
    干酪切丁。
  • 步骤 6/9
    蛋液打散,加入两克盐,菜丁搅拌均匀,可加入黑胡椒。
  • 步骤 7/9
    电饼铛预热,放入四分之一面糊,用刮板快速刮薄,等周围微卷即可翻面,再煎到饼中间有泡鼓起取出。
  • 步骤 8/9
    把饼上刷一层蛋液,用肠摆放边框,倒入6中蛋液,先上下折,再左右折好。
  • 步骤 9/9
    电饼铛放入油烧5成热,放蛋饼,盖盖子煎两分钟。
小贴士

饼定型再翻,有利于成型。

发布于 2019-03-04
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