手抓饼加上鸡蛋、生菜、火腿，5分钟搞定，用油纸包上外出效游踏青或上班路上携带都很方便哦。
这种和面属于半烫面的方法，如果全部烫面，面团韧性较差，不好擀成薄薄的大片，手抓饼的层次也就不那样分明酥软了，还有就是在烙制的时候，锅中放一点油，烙至一面金黄翻面，用铲由外向内推动饼边，有助于分层。