逛街或是外出旅游时，总会看到路边的某个角落被围着很多人，人群中散出浓浓的面饼裹着鸡蛋的香气，那就是手抓饼。哈，自从超市有了半成品的手抓饼卖，它就成了我们家早餐的常客。理由很简单，因为它好做，又超美味，我们可以根据自己的喜好，选择不同的配料裹进里面，现烤现，那个滋味啊！妙不可言。
1.用平底锅，煎饼时无需加油，因为饼本身有油，葱香味的有多些，喜欢口感清爽些的可以选原味。2.除开始用大火热锅外，其余都只需中火或小火，中间翻面，加配料时动作都要快一些，以免太焦影响口感。