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葱香手抓饼
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愁肠seaport

手抓饼算是比较常见的面食了，大街小巷都有的卖，可是就在今天才发现原来一直以为只有用买才可以品尝的的美食，原来在家也可以简简单单的品尝到，既干净卫生，又实惠可口！

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
葱花 100g
植物油 80g
水 400g
五香粉 10g
盐 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    一半面粉加入少许盐，五香粉加温水揉成面团
  • 步骤 2/11
    另一半面粉在另一盆中加少许盐，加热水揉成面团
  • 步骤 3/11
    两面团静置盆中，然后准备葱油
  • 步骤 4/11
    葱切椭圆形，锅中热油，葱花在油中煸炒30秒关火
  • 步骤 5/11
    剩下葱切碎
  • 步骤 6/11
    两个面团揉成一个面团，刀切成七等份儿
  • 步骤 7/11
    每一个剂子擀成圆形，（厚度如一元硬币即可），均匀的涂抹上葱油，撒上五香粉，盐，葱花，用刀切成均匀的一厘米宽的长条，两边不要切断
  • 步骤 8/11
    一边卷起，拉长，再从一边卷成圆形
  • 步骤 9/11
    轻轻的擀平，
  • 步骤 10/11
    锅中倒油，小火煎置
  • 步骤 11/11
    出锅后迅速用筷子撕扯开就好了
小贴士

1 用葱花煸炒后的油来涂抹饼使葱香味更加浓郁

2 用刀切成1厘米的长条可以使饼烙熟更容易散乱开来

发布于 2020-03-16
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