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葱油手抓饼--孩子喜欢的咸味早餐
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cautious上下

手抓饼，估计不用多介绍吧！超级葱油香，做的时候就口水直咽……孩子特别喜欢，通常作为早餐！

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 200g
盐 4g
水 120g
植物油 30g
小葱 五根
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    200克面粉、4克盐和120克水混合揉成一个非常柔软的面团（要揉成非常柔软的面团）。
  • 步骤 2/9
    面团盖上湿布或保鲜膜静置松弛30分钟。案板上涂抹一些植物油防粘，将面团放在案板上切成三份。
  • 步骤 3/9
    取一份面团，在案板上擀开，尽量擀开成大长方形。要擀得越薄越好。
  • 步骤 4/9
    醒面的时候将葱切成葱末备用。
  • 步骤 5/9
    锅烧热，倒入植物油，油热后倒入葱末，小火烧至葱末开始发黄关火（开始发黄就要关火，余温会将葱末继续炸至金黄色）。
  • 步骤 6/9
    葱末捞出（或用纱布过滤），剩下葱油冷却后备用。
  • 步骤 7/9
    在擀开的面团上，均匀涂抹上第三步准备好的葱油。從面团较长的一边，将面团折过来。从一头向另一头卷起来。
  • 步骤 8/9
    另外面团也用同样的方式卷好。卷好的面团，松弛15分钟后在案板上擀开成为圆饼状。
  • 步骤 9/9
    我是晚上做了第二天早上煎的早餐，所以附上保鲜膜放入冰箱。
小贴士

饼胚自己做也可以的。等我有空时补发一下哈。如果喜欢生菜，放一片生菜也可以，我孩子不喜欢吃，所以没放。

发布于 2019-01-12
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