比起发面饼来，烫面饼会更加方便更加节省时间，而用温水揉面相比于完全用烫面来说会更加柔软，成品才会有外酥里嫩的口感。所以有时候时间紧了，我会选择用温水揉面做饼。这款葱香手抓酥饼，用温水和面，用大料熬油做成油酥，加上葱花的香味，烙饼的时候满屋子都飘满了香味，做出的成品用筷子轻轻一挑，就成了丝丝缕缕的，非常好吃哦。
1.温水和面口感比较松软
2.水量根据面粉的吸湿性加减，可以先少放一些，然后再加
3.中间过程要静置，这样操作起来比较方便。
4.烙饼的时候要三翻九转，使饼受热均匀