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香煎鸡蛋藕饼
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褚夏双勤

香煎鸡蛋藕饼

时间:10分钟内
食材
藕 1节
鸡蛋 1个
香菜 1颗
面粉 2勺
胡萝卜 适量
油 适量
太太乐鲜鸡汁 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料，该洗的洗，该去皮的去皮
  • 步骤 2/11
    藕去皮擦丝
  • 步骤 3/11
    用力挤干水份
  • 步骤 4/11
    加入一个鸡蛋（我用的是土鸡蛋，个头比较小）
  • 步骤 5/11
    加两勺面粉
  • 步骤 6/11
    半勺太太乐鲜鸡汁
  • 步骤 7/11
    搅拌均匀后加入香菜碎
  • 步骤 8/11
    和胡萝卜碎，搅拌均匀
  • 步骤 9/11
    做出藕饼的形状
  • 步骤 10/11
    平底锅倒油，烧热后放入藕饼，下锅时先不要动，转成小火慢慢煎，等晃动平底锅，藕饼可以跟着动时，就可以翻面了。
  • 步骤 11/11
    翻面后继续小火煎，之后反复翻面，直到两面金黄，用筷子扎一下取出，筷子上不会粘东西，就是熟透了，就可以出锅了，表面脆脆的，口感特别好。
小贴士

不喜欢吃香菜可以换成葱碎或者是西兰花碎，反正按照自己的口味，加些火腿碎什么的都可以。

煎好的藕饼如果口味比较淡，还可以搭配点蘸料一起吃。

发布于 2019-12-10
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