鸡蛋薄饼永远是早餐的主打，这款香葱鸡蛋薄饼，有着浓浓的香葱味，单纯却不失美味和营养，配上一碗米糊，简单而幸福的味道。
这款薄饼是略略酥脆的，如果想吃软的，可以在电饼铛里适当多放点油，而且烙的时间要短，不要盖盖，中途翻个儿。