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香葱鸡蛋摊饼
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何必掩饰雨薇

早上起来发现家里的面吃完了，没有做蛋糕，没有高粉，也很久没做面包了，早餐没啥吃，冰箱里还有鸡蛋和莴笋，幸好还有低筋面粉。就做了一个鸡蛋摊饼，再夹了一层鸡蛋和莴笋，这个早餐我觉得太美味了。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
低筋面粉 130g
水 150ml
莴笋 适量
盐 适量
麻酱 适量
煎鸡蛋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备的材料
  • 步骤 2/12
    鸡蛋打散
  • 步骤 3/12
    加入水
  • 步骤 4/12
    适量的盐
  • 步骤 5/12
    加入低粉
  • 步骤 6/12
    搅拌均匀
  • 步骤 7/12
    下葱花搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    锅里下少许油，烧热，倒入面糊，煎好一面再翻面煎
  • 步骤 9/12
    用模具印出圆形
  • 步骤 10/12
    抹上麻酱
  • 步骤 11/12
    加上焯水好的莴笋，再加入煎好的鸡蛋，再加入一层莴笋
  • 步骤 12/12
    最后加上摊饼
小贴士

搅拌面糊用手动打蛋器搅拌会比较均匀，用筷子搅拌会出现疙瘩

发布于 2020-08-19
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