【关于锅盔】
锅盔(英文：guokui)，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。（来源：百度哈哈）
【关于为什么会做锅盔】
最近迷上了大胃王吃播，好几次看到了“鲜肉锅盔”的小吃。
特意搜了一款鲜肉锅盔的做法，结合我自己的口味，做了一个新的尝试和调整。
【关于牛肉馅】
牛肉是我最喜欢吃的肉类，怕肉太多会腻，加入了现成的“冬菜”，咸咸香香，特别好吃。
1,馅料的口味按自己喜欢的风味调整。
2,牛肉馅一定要加少许生粉，吃起来才会滑。
3,即使是用不沾的电饼铛，也要加油去煎，皮比较厚，中小火候慢慢煎。
4,不一定要放入烤箱烤，但是烤了会比较酥。
5，喜欢吃有韧度的冰皮，可在煎了后加少许水焖一焖，另一种风味。