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牛肉锅贴
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就一只小猪

锅贴是一种煎烙的馅类食品，一般是饺子形状。牛肉锅贴是金陵八绝之一，是以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 500克
盐 3克
热水(70度左右) 300克
牛肉 850g
酱油 13克
盐 5克
味精 5克
胡椒粉 2克
香油 5克
葱 10克
姜 5克
花生油10克 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    将牛肉去筋膜并剁成末，姜、葱均剁末，同放入盆中，加酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油和水250克搅匀，成为馅料待用。
发布于 2018-07-24
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