没有钱买翡翠,还只能做翡翠饺子
食材比例白菜、香菇为主,豆腐、木耳、粉条次之,少许花生、姜末。
我常用的蘸料是:醋为主,生抽为辅,少量辣油 (也有时会加一点点糖)
每样材料的用量着实没有仔细称量,所以粗略写过…大家原谅…… 但是希望对于素饺子馅开拓思路有所帮助~ 有时候对于食物或许可以不拘一格,比如老妈把花生剁碎包进饺子馅儿,大概就属于开拓思路的一种吧。还有次老妈突发奇想在作料里放了点孜然,虽然听起来觉得有点怪,但味道还真是不错!大家也可以尝试自己的配方呀~