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翡翠饺子
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YYcon_

饺子饺子我最爱，各个青翠像白菜！ 管他饕餮多盛宴，做人做事要清白！

时间:10-30分钟
食材
猪肉 750g
香菇 8朵
葱 2根
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
菠菜 3大颗
面粉 600ml（原色）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    要挑这种大颗的菠菜打汁，三大颗刚刚够600ML的面粉！最好用料理机，因为如果用榨汁机的话就榨不出来什么，植物纤维什么的都扔掉了！
  • 步骤 2/5
    这是我家平时取面的量杯，一杯大概300ML！然后分别和面，原色的面记得用温水，料理机打汁后就有点温温热，所以不用担心特别凉！菠菜糊和绿色的面，不用再加水了，就一直揉到面光就好了！面分别和好就可以放着醒一醒！这个时候就可以调馅儿了！
  • 步骤 3/5
    馅儿搅好了，面也醒好了，该做皮了！把绿色的和原色的各取一半，然后分别搓成长条状，长度差不多一样！将绿色的菠菜面压扁，刚刚好能包裹住原色的面！裹好后封口！然后切成小块，擀皮！如图！
  • 步骤 4/5
    再然后就是包饺子喽！
  • 步骤 5/5
    煮熟就可以吃啦
小贴士

我这是一家三口的量，大家可以根据自己家里的人数来定分量！

发布于 2018-11-18
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