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翡翠饺子
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除夕包饺子如何有新意，今天来试试翡翠饺子。

时间:1-2小时
食材
猪前腿肉 500g
芹菜 250g
花椒水 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
盐 适量
生抽 适量
麻油 适量
菠菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    和面两等份，一份用菠菜汁和面，另一份正常和面，面团需要醒发至少半小时。
  • 步骤 2/5
    取等量揉成剂子，绿色包裹在外面。
  • 步骤 3/5
    切成均匀的大小
  • 步骤 4/5
    采用挤捏的包饺子方式
  • 步骤 5/5
    成功完成
小贴士

1、菠菜榨汁和面，绿色要浓郁。2、重点在做剂子擀皮，确保擀好的皮形状统一。

发布于 2018-12-29
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