发面大包子
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高大settlement

做为早餐最好的吃包子。喝点粥或者汤之类的。包子的面是经过发酵的利于消化和吸收,老少皆宜。营养也好。面食含有很多维生素。蒸的要比烤,炸都要利于健康。

用面包机和面,可以减轻劳动力。经过面包机揉的面,出面筋也很好。有利于做面食。

时间:1-2小时
食材
肉馅 300G
芹菜 适量
适量
适量
酵母粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把温水放进面包机 划一道把酵母粉撒上
  • 步骤 2/8
    面包机设定 揉面程序二 揉出面筋
  • 步骤 3/8
    揉完面 设定发酵 发酵好满满的一模具
  • 步骤 4/8
    倒出面发酵的特别好 都是蜂窝
  • 步骤 5/8
    分成等份
  • 步骤 6/8
    擀好面皮边要薄些中间厚些 这样包的时候面皮子不会拉坏
  • 步骤 7/8
    包入适量的馅料
  • 步骤 8/8
    温水放锅里二次发酵 10分钟左右 开大火蒸15分钟左右
小贴士

和面的时候可以用温水 这样发酵的快些

发布于 2018-08-31
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