搜索菜谱、食材
梅菜干肉包子
7.9万 热度 42 收藏
巧克力

收到好朋友寄过来妈妈自己做的梅干菜，终于可以做馋啦好久的梅菜干肉包啦，儿子幼儿园提前放假，一起来他小朋友家动手做大包子吃喽

时间:30分钟-1小时
食材
普通面粉 1000g
清水 500g
酵母（安琪） 8g
白糖 适量
拌馅儿调料 适量
剁好的肉（肥肉多些） 400g
梅干菜 200g
盐 适量
耗油 适量
香油 适量
味极鲜 适量
花生油 适量
葱沫 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    梅干菜提前浸泡，多洗几次，箍一下水份，剁碎
  • 步骤 2/8
    绞好的肉，尽量肥肉多点好吃，放葱沫，盐，味极鲜，糖，耗油，香油，花生油要多放，梅干菜比较喜油，一个方向搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    放入剁碎的梅干菜继续一个方向搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    冷水上锅，大火烧开，转中火18分钟（视所做包子大小来定），关火焖5分钟
  • 步骤 5/8
    再来一锅1
  • 步骤 6/8
    大包子好啦
  • 步骤 7/8
    出锅喽
  • 步骤 8/8
    很好吃呦
小贴士

泡打粉不喜欢的可以不加

融化酵母的温水不可超过35度

根据包子的大小调整蒸制时间

发布于 2018-12-02
评论
相关菜谱