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韭菜花爆炒青蛙
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幸一缕茶烟

妈妈教我做的一道菜

时间:10-30分钟
食材
韭菜花 1把
姜 3～4片
蒜 4瓣
酱油 少许
小红米辣椒 4个
盐 少许
味精 少许
青蛙 2斤
紫苏 5根取叶
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材，姜片切细丝，大蒜瓣切小片，小米椒切小片，紫苏切小段，韭菜花切段。
  • 步骤 2/6
    青蛙洗干净用少许盐腌制半小时，然后下油锅炸
  • 步骤 3/6
    炸制金黄色放大蒜和姜丝接着炒一下。
  • 步骤 4/6
    放韭菜花和紫苏接着炒。
  • 步骤 5/6
    放盐，酱油炒熟韭菜花。再放味精喷点水。（一点点水）闷五分钟出锅…
  • 步骤 6/6
    香喷喷的青蛙就出锅啦…哈哈
小贴士

也可用山蛙或牛蛙腿代替，但味道有所不知。

蛙类的处理要注意卫生，不可沾粘黏液杂物。

发布于 2018-08-19
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