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韭菜花小炒肉
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梦如南筏痴珍

我很爱吃小炒肉，各种搭配的小炒肉都很喜欢！

食材
五花肉 半斤
韭菜花 一小把（约3两）
李锦记风味豆豉 一大勺
生抽 3大匙
蒜 3粒
盐 少许
油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    五花肉洗干净切片，韭菜花切短，蒜蓉拍碎
  • 步骤 2/3
    锅里入少许油，爆香一半蒜蓉，放入韭菜花快炒断生，入少许盐底味后装起，韭菜花很容易熟，不要炒太久，1分钟左右即可
  • 步骤 3/3
    炒锅洗干净，入很少的油爆香剩下的蒜蓉，放入五花肉，炒干水后再放入1/3碗水煮熟猪肉，水快干的时候倒入生抽，炒至猪油泌出，下一大勺风味豆豉，炒匀后加入韭菜花，同炒均匀即可。（因为生抽比较多，豆豉有咸味，需要加盐的请先试一试味道是否过咸哦）。
发布于 2019-02-09
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