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红烧羊骨
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保飞翮邑

羊肉武羊骨都是很好的食物，无论怎么做都很好吃，今天用羊骨做一道红烧的，做好的红烧羊骨一盘端上桌，很快被吃光

时间:30分钟-1小时
食材
羊骨 一斤多
冰糖 一块
小葱 二根
姜 适量
蒜 三粒
香叶 五片
花椒 适量
大料 三粒
生抽 一勺半
老抽 半勺
耗油 半勺
料酒 适量
熟孜然 少许
熟白芝麻 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买回来的羊骨用水冲洗干净
  • 步骤 2/9
    锅里加入适量的水，然后再加入料酒，姜和花椒，在把羊骨放入锅中，焯水去血水
  • 步骤 3/9
    焯好水的羊骨捞出
  • 步骤 4/9
    准备葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶和冰糖
  • 步骤 5/9
    锅中加入适量的油烧到七成热时，把冰糖放入锅中化开
  • 步骤 6/9
    然后再把焯好水的羊骨放入锅中，翻炒片刻
  • 步骤 7/9
    再放入葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶炒出香味
  • 步骤 8/9
    再把料酒倒入
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀
小贴士

1、羊骨炖前先需冷水入锅焯沸，这样可去膻去多余血沫

2、白萝卜水嫩易烂，千万不要与羊肉一起入锅

3、如果嫌用燃气灶慢炖费事，也可改换电压力锅或是压力锅煲更快捷

发布于 2018-07-14
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