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粉条胡萝贝包子
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倒叙的时光莫经

【3-177】 这是一个记仇娘亲叛逆包 盐胡萝卜油粉条的故事……前情指路八号菜谱【葱椒酸香焖鸭栗】

----- 2018.12.16

时间:1-2小时
食材
胡萝卜 一堆
粉条 一把
花生油 一圈
盐 适量
面粉 看饭量
酵母 适量
小苏打 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    胡萝卜收拾干净擦成丝，根据个人口味加盐，搅和匀了搁旁边腌一腌
  • 步骤 2/9
    根据个人喜好拿粉条，扔锅里煮软，关火稍微一焖，等它不烫等它坨
  • 步骤 3/9
    抽空摸出提前用酵母或者老面和好的一坨发面团，根据面团发酸发泡程度加小苏打，努力揉匀揉光滑
  • 步骤 4/9
    腌好的胡萝卜稍微攥一下水，跟粉条扔一块儿随便剁两刀
  • 步骤 5/9
    根据个人喜好淋花生油或者别的什么油，大概是咔咔搅和匀之后所有粉条胡萝卜都能裹上层薄油的量
  • 步骤 6/9
    之前收拾好的面分成自己喜欢的大小，擀皮填馅包成自(我)己(妈)喜(拿)欢(手)的样子
  • 步骤 7/9
    挪到凉水锅里，小火烧开转中大火蒸熟，全程大概二十分钟的样子
  • 步骤 8/9
    关火稍微一焖就可以开盖往外拿趁热掰开欣赏下(不是，划掉)赶紧吃饭啦
  • 步骤 9/9
    来，张嘴~
小贴士

面片别冻得太硬，否则会切不动。

发布于 2018-07-24
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