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牛肉胡萝卜包子
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骨牌倒了

爱美食，爱生活！

这个包子是做给孩子的早餐。

时间:1-2小时
食材
牛肉 570g
洋葱 240g
胡萝卜 250g
大葱 2根
面粉 600g
温水 360g
酵母 1勺
姜 1片
生抽 1大勺
料酒 1大勺
油 2大勺
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉和温水、酵母
  • 步骤 2/9
    将酵母倒入三四十度的温水中化开，静置十分钟让酵母活跃起来。
  • 步骤 3/9
    将酵母水慢慢倒入面粉中和面，和好的面放在盆中盖上保鲜膜发酵。
  • 步骤 4/9
    馅所需材料。
  • 步骤 5/9
    胡萝卜切块，放进绞菜器里搅碎。
  • 步骤 6/9
    绞到小颗粒状就好，这样口感好。
  • 步骤 7/9
    洋葱切块同样绞碎。
  • 步骤 8/9
    牛肉切块。
  • 步骤 9/9
    放在绞肉器里绞碎。
小贴士

包包子，面和水的比例我一般是：水占面的60%。

馅料中调入盐时，随时用多少馅，就放盐，不要一下子全放完，那样会出水。如果出水的话，可以放进冰箱冷藏一会。

发布于 2018-06-11
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