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胡萝卜包子
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迷路

胡萝卜包子，将胡萝卜包入包子中，让不爱吃胡萝卜的孩子爱上包子，爱上胡萝卜！

时间:30分钟-1小时
食材
胡萝卜 400g
大葱 适量
猪肉 适量
盐 适量
鸡精 适量
白胡椒粉 适量
绍酒 适量
油 适量
面粉 适量
发酵粉 适量
清水 适量
粉丝 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    胡萝卜洗净。
  • 步骤 2/14
    刨丝。
  • 步骤 3/14
    加入油、大葱，搅拌均匀。
  • 步骤 4/14
    粉丝浸泡，剁碎。
  • 步骤 5/14
    猪肉馅加入盐、白胡椒粉、绍酒、鸡精搅拌均匀，腌渍一小时，将其放入胡萝卜馅中。
  • 步骤 6/14
    搅拌均匀，调成胡萝卜馅。
  • 步骤 7/14
    温水化开发酵粉，加入面粉，和成面团。静置，发酵至两倍大。
  • 步骤 8/14
    案板上撒面粉，将面团揉成光滑的面团。
  • 步骤 9/14
    将面团揪成大小合适的剂子。
  • 步骤 10/14
    擀成圆饼。
  • 步骤 11/14
    将馅填入，压实。
  • 步骤 12/14
    包成包子。
  • 步骤 13/14
    蒸锅上水，放蒸布，将包子码在锅内。
  • 步骤 14/14
    盖盖子，大火，出热气后，蒸20分钟左右。关火，焖5分钟后再开盖。
小贴士

1、胡萝卜刨丝，不用剁碎，所以出水少，不需另外挤水。

2、肉提前腌渍，可更加入味。

3、蒸熟后，关火，焖5分钟后再开盖，别急着开。

发布于 2019-12-18
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