乌鸡煲
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天之天威夏

天热常吃清淡的,也适合补一下,至于乌鸡煲你们都懂的。^_^

时间:30分钟-1小时
食材
乌鸡 1只
姜片 若干
香菇 6朵
枸杞 适量
蒜瓣 3颗
2根
适量
冰糖 少量
八角 1颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    乌鸡洗净,去内脏去油脂,其他材料备好。
  • 步骤 2/5
    用盐料酒拌匀,抹在乌鸡上,并按摩1分钟。将各种食材都放进砂煲
  • 步骤 3/5
    加温水没过食材,再加盐适量,料酒少许,大火煮开10分钟左右转小火炖。^_^
  • 步骤 4/5
    用筷子试试鸡肉煮烂与否,炖的过程要间断的搅动下,沾底了可就不妙了哦^_^
  • 步骤 5/5
    把葱捞出,上桌^_^,香气勾着食欲。肉嫩汤浓。
小贴士

1.乌鸡绰水后炖出来的汤更鲜,色更美。

2.用砂锅炖出来的汤味更浓郁。

3.乾元汤包药材可以先浸泡半小时。

4.乾元汤里总共11味药材,具备平补气血的功效,购买材料不建议去药房,因为药材多为药用,品质达不到煲汤级别。

5.需要购买汤包的朋友可以加微信ID:finrod

发布于 2018-07-04
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