上回用椰肉炖鸡肉，汤汁很鲜甜，很滋补，今天又买了半只乌鸡来煲椰肉，椰肉有杀灭肠道寄生虫的作用,经常食用椰肉，能驻颜美容滋润皮肤，具有驻颜美容等作用。这一回用乌鸡煲出来的鸡汤，口感更佳，乌鸡煲至骨肉分离，总之，我很喜欢喝这个汤。椰子好吃难开呀，老公没在家，女儿小小年纪，居然把椰子打开来了，有滋有味的喝着里面的椰汁，得意洋洋地和老爸炫耀，说老爸还是海南长大的，开个椰子也没有她利索。哈哈。老公回来后，她用勺子刮着椰肉吃了个光光。我另开了个椰子，取其肉出来煲的汤。实践证明，再辛苦也是值得的。
1、椰肉炖乌鸡汤，配料份量不要太多，否则易喧兵夺主。
2、用热水煲出来的汤水，味道会比冷水煲出来的汤水要鲜美哟。
3、用热水煲汤的时间可适当缩短一些。