在唐朝，乌鸡被当作丹药（maifengdanyao）的主要成份来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水，吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸收了精华。
1.最好用砂锅炖，因为我的砂锅放不下那么多汤，所以退而求其次了。
2.中药材在一开之后闷上一小时就取出来，如果你喜欢中草药的味道，可以不用取出。