酒酿药膳乌鸡汤
8.4万 热度 129 收藏
馗副硕胺苯

此款汤药材用的比较多,加起来有8种材料,还好都买齐了,在擅长煲汤的广东,煲汤食材店到处都是,要不在药店也有的买。这款汤我请教别人的,在生活论坛看到一亲发的,她是广东客家人,帖子里没有公开写食材,我就跟她要的配方,私信告诉我的,还说是她爷爷传给她的,呵呵!非常感谢,客家人做月子和调理身体,身体不好调养都不错,比较适合冬天吧!

时间:1-2小时
食材
乌鸡 1只
乌鸡蛋 6个
枸杞子 适量
党参 适量
黄芪 适量
桂圆 适量
巴戟 适量
杜仲 适量
黄精 适量
首乌 适量
自制甜酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    甜酒,乌鸡,乌鸡蛋
  • 步骤 3/8
    杜仲,巴戟,党参先浸泡
  • 步骤 4/8
    煮鸡蛋,煮好剥壳备用
  • 步骤 5/8
    飞水乌鸡
  • 步骤 6/8
    另外一个锅水烧开,除了桂圆和枸杞,其它食材全部放入
  • 步骤 7/8
    煲半个小时后放入桂圆和枸杞
  • 步骤 8/8
    煲够2个小时以上,不用加盐
小贴士

药材用的多可以用专用煲汤袋,最后吃的时候就方便些,汤渣分离。

发布于 2020-02-04
评论
相关菜谱