冬虫草炖乌鸡
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萌哒哒的傲气亦桃

每次经后,婆婆都会给我准备一个滋补的虫草炖汤。这次,我推荐婆婆使用我兑换的天际炖盅。于是婆婆将汤交给我自己炖,她帮我准备好各样的汤料。煲3炖4,所以我选择了慢炖4小时,晚上干完家务洗碗澡后再喝,喝完半小时就去睡觉。这样慢慢喝,心平气和地享用,不会出汗,更能达到补益的功效哦!

时间:1-2小时
食材
冬虫夏草 7条
乌鸡 半只
鹿茸 4g
红枣 32g
党心 10g
桂圆肉 10g
适量
适量
姜片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    乌鸡半只,清洗干净后切成小块。
  • 步骤 2/9
    飞水处理后,捞起,将其放进炖盅的大内胆里。
  • 步骤 3/9
    准备这次的汤料。
  • 步骤 4/9
    将红枣去核。
  • 步骤 5/9
    将各种汤料用流动水冲洗一遍后加入到内胆中,并加入3片姜片。
  • 步骤 6/9
    往内胆内加入2.5饭碗蒸馏水,并加入少许食用油。
  • 步骤 7/9
    盖锅,给炖盅注入清水至最大值处,选择慢炖,时间为4小时。
  • 步骤 8/9
    期间往炖盅再次注入清水(大约2小时后就要补充炖盅内胆外的水)。
  • 步骤 9/9
    喝前加入适量的食盐调味,装起即可享有。
小贴士

1、肉类煲汤前需要做一个飞水处理(飞水即将肉放到沸水中煮1~3分钟左右捞起),然后再煲汤或炖汤。

2、煲汤耗时3小时,炖汤一般要4小时以上才出功效。

3、滋补类的汤喝后不适宜剧烈运动,如果喝完后出汗就达不到滋补的效果了。

发布于 2018-09-20
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